Descripción general de la empresa

Grupo de restaurantes contemporáneos informales, ubicado en el corazón de The Chevy Chase Neighborhood & Downtown; exhibiendo carnes ahumadas, compartibles inspirados en gastropubs, salchichas caseras y platos principales innovadores. Dos bares completos con cervezas artesanales, cócteles creativos, bourbon y vino.

Resumen del puesto

Prepare los alimentos por recetas de manera oportuna, con atención a la presentación y porción. El cocinero de línea ideal se preocupará por los detalles y mantendrá la calma cuando se le encarguen pedidos múltiples y, a veces, complicados.

Responsabilidades:

Configuración y desglose de la/s estación/es asignada/s.
Cocine alimentos crudos y preparados, incluyendo carne, huevo y mariscos.
Etiquete y fije la fecha en que se almacenan los alimentos preparados preparados.
Limpiar, organizar y mantener: walk-in cooler, carnicero, walk-in freezer, refrigeradores de cocina, caldo seco y artículos de papel.
Almacene y reponga los artículos según sea necesario
Capacidad para cambiar el ritmo durante las horas pico
Comprender el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y temperatura

Calificaciones:

Certificado actual de manipuladores de alimentos
Capacidad para transportar al menos 30 libras
Capacidad para comunicarse con los empleados de la parte trasera de la casa y del frente de la casa
Capacidad para organizar la estación y la multitarea
Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo
Capacidad para alcanzar, agacharse, ponerse en cuclillas y levantar mientras está en turno
Conocimiento o capacidad para aprender a usar equipos de cocina, incluidos cuchillos, rebanadoras, parrillas, ahumadores, hornos, freidoras, estufas, lavavajillas.
Capacidad para ejecutar recetas, incluidas las porciones
Disponibilidad nocturna y de fin de semana

Beneficios:

Seguro dental y de la vista
Seguro de discapacidad a largo y corto plazo
Seguro de vida
Seguro de enfermedad crítica
Seguro de cáncer

*Disponible después de 90 días*

Bono de inicio de sesión de $300 pagado después de 90 días

Bono mensual por rendimiento de hasta $200

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Compensación: $14.00 - $16.00 por hora

Oso y el carnicero

Ubicado en el corazón de Chevy Chase, se encuentra un gastropub moderno centrado en el deporte. Ofrecemos alimentos y bebidas relacionados con una base de clientes diversa. Estamos bien ubicados en Kroger Field, sede del estadio de fútbol de los Wildcats del Reino Unido, y estamos rodeados por un vecindario histórico en el centro de Lexington. Somos un destino de referencia durante los Keeneland Meets de primavera y otoño. Ofrecemos Brunch los sábados y domingos, para lo cual los invitados hacen fila. Nuestro equipo de empleados trabaja bien en conjunto, apoyándose unos a otros y saben que este es un verdadero esfuerzo de equipo.

https://www.bearandthebutcher.com/

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